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Lentejas Olla Gm

Hola!! Hoy OS traigo una deliciosa reeta de lentejas hecha en la olla Gm. Esperó que OS gusten!! 

Bizcocho de quesitos

Buenos días!! hoy os traigo una verdadera exquisitez, una receta de un bizcocho que está delicioso tanto sólo como acompañado, y que queda súper esponjoso y mullidito, además de dulce. 
Un bizcocho que me ha sorprendido mucho y que sin lugar a dudas voy a hacer muy a menudo porque nos ha encantado, jejeje. Además, probaré a hacer variedades, porque con el, seguro que salen deliciosas, jejeje.


Alubias blancas con chorizo - Thermomix - Olla Gm

Buenos días amigos!! hoy os traigo una exquisita receta de alubias hecha en la Olla Gm, aunque también os pongo el procedimiento con la Thermomix... Recordaros que soy distribuidora de la auténtica Olla Gm, por si os interesa conocer más de ella, o tenéis cualquier duda, aquí os dejo mi número de teléfono 675827445, y sin más preámbulos, vamos con la receta!!!




 
Deciros que esta es mi receta, y que en casa nos encanta, ya que tiene un sabor súper rico!! pero como en todas las recetas, y como para gustos no hay nada escrito, ya sabéis que podéis quitar o cambiar cualquier ingrediente por el que más os guste.

Arroz con pollo olla GM

Hola!! Hoy os traigo un delicioso arroz con pollo que os va a quitar el hipo...jejeje...como ya sabéis, está hecha con la maravillosa y polifacética Olla Gm, que como sabéis,vendo, jejeje..

Arroz al horno olla gm

 Hola!!hoy os traigo otra rica receta realizada en la olla Gm, en la cual hago prácticamente toda la comida que se come en casa, ya que la comida sale muy rica y con ella ahorro tiempo, trabajo y dinero. Este arroz es una variación de cómo lo hago habitualmente, pero la verdad es que nos ha gustado mucho y lo haré más a menudo, jejeje. 

Además, se hace en un periquete y lleva muy poco trabajo, jejeje..

Bizcocho colacao con chocolate blanco olla Gm

Buenos días amigos! hoy os traigo un delicioso bizcocho que sale muy esponjoso y muy tierno, además de estar riquísimo, para qué mentir, jejeje...Lo he hecho en mi ollita mágica, de la cual como ya sabéis, puedo informaros y facilitarosla si estáis interesados en ella, que seguro que si, ya que es una verdadera pasada y lo hace todo con unos resultados increíbles...jejeje, vamos, a mi me tiene enamorada, os lo prometo... puede asar, freír, guisar, hornear, a fuego lento, a fuego rápido...bizcochos, postres, platos de toda la vida, platos de la cocina moderna....incluso hacer conserva en ella...vamos, que lo tiene todo en un mismo cacharro, por lo que me ahorro tiempo, espacio y dinero en la factura de la luz y en cacharros, jejeje.

(Podéis ver a fondo la Olla GmE aquí) y ya sabéis, si os interesa, no dudéis en contactar conmigo, además de asesoramiento estaréis al tanto de las últimas ofertas que lancen y así poder aprovecharlas y os facilitare cientos de recetas para que podáis usar vuestra olla a diario.

(la cual ya he hecho en varias ocasiones porque cada vez que hago quedada con mis amigos, me la piden, por algo será, no? :P

Súper tortilla de patatas Olla GM E

Buenos días!! hoy os traigo la primera receta con la ollita mágica, o lo que es lo mismo, la Olla Gm modelo E, una olla programable de la cual os hablé el otro día (podéis verla a fondo aquí) y ya sabéis, si os interesa, no dudéis en contactar conmigo, además de asesoramiento estaréis al tanto de las últimas ofertas que lancen y así poder aprovecharlas.
 
 
Y sin más preámbulos, aquí os enseño mi primera tortilla, la cual he realizado sin casi tener a la olla controlada (sólo la tenía unos días), con lo que imaginaros cuando lleve años usándola, jejeje.
 

Mi nueva compra, la Olla Gm E (olla mágica)

Buenas tardes! hoy vengo a enseñaros una maravilla de máquina que desde que la tengo me ha facilitado la vida enormemente, además de mejorar infinitamente el sabor de mis comidas, me ahorra mucho esfuerzo y tiempo y mis comidas tienen una presencia que antes no tenían.
Una máquina que lo hace prácticamente todo y que sustituye sartenes, perolas, ollas a presión y horno...porque todas las funciones que hacen todos estos artilugios de la cocina, las hace ella solita, por o que también me ahorro un montón de espacio en los armarios.

accesorios Robot de Cocina Modelo E


Este fabuloso invento no es otro que la Olla Gm, y el modelo que he adquirido es el último que han sacado a la venta, el E, cuyas funciones son infinitas y con la cual se pueden hacer toooodo tipo de comidas, ya sean primeros, segundos, postres, entrantes...vamos, que lo hace todo, además asegura unos resultados inmejorables en muchísimo menos tiempo de lo que habitualmente nos cuesta hacer cualquier plato.



Bizcocho de chocolate casero

Hola! Que tal?? Hoy os traigo una rica receta de un bizcocho que podéis hacer para los desallunos, las meriendas los postres, etc. Es una invención mía y que nos ha gustado mucho tanto en casa como a los amigos.
 
 
Ingredientes:
240 g de mantequilla o margarina
320 g de azúcar
Esencia de vainilla ó azúcar avainillado (al gusto)
4 huevos
480 g de harina
1 sobre levadura en polvo
250 ml de leche
Canela en polvo
Chocolate en polvo

 
Yo lo he hecho con la Thermomix, pero os pongo la forma de hacerlo tanto con la Th como de forma tradicional.


-Precalentar el horno a 180°
-Derretir la mantequilla en Th a 50° durante 3-4 min ó en el micro hasta que esté prácticamente liquida. 
 
 
-Añadir el azúcar y azúcar avainillado y batir bien en Th vel 5 20'. 
 
-Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien la mezcla después de cada adición Th vel 4 2min.
 
-Juntar en un bol la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal y tamizarlos.
-Después la incorporamos a la mezcla de mantequilla, batimos Th vel 4 2min.
 
-Añadir el cacao en polvo y la canela.
 
 
-Añadir la leche poco a poco mientras batimos Th vel 4 3min.
 
 
 
-Engrasar con aceite o mantequilla para que no se pegue el molde de más o menos 25cm(mejor si es un poco más, no menos porque se saldrá la mezcla)
-Verter la mezcla en él.
-Hornear en horno durante 45 a 60 min a 180° ,  dependerá de la potencia de vuestro horno, pero teneis que tenerlo hasta que esté cocido y el pincho o cuchillo salga limpio. 
-Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, retíralo después y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla para hornear.


**Si sois muy golosos o queréis que quede más chulo lo podéis bañar en chocolate de postres derretido (blanco o negro) y con bolitas de colores o fideos de chocolate...yo lo haré así la próxima vez...jejeje


También está muy rico si le echáis nata montada o lo mojáis en la leche...dura muchos días como recién hecho.


¿Os ha gustado?? Espero que sí, ya os digo que mis amigos y mis hijos repitieron varias veces, jejeje Ya me contáis. 


Un abrazo y hasta la próxima!!

Macarrones con bacon y gambas

Hola!! Hoy os traigo un receta rápida y sencillísima que me inventé el otro día (no sé si existe, jejeje) y que está riquísima...Me sorprendió muy gratamente, jejeje. 

Ingredientes:
- macarrones (o cualquier otro tipo de pasta)
-Un paquete de Bacon
-200gr Gambas peladas congeladas
-200gr Nata de cocinar
-Sal
-Orégano

Preparación:
-Cocer la pasta, escurrir y reservar
- En una sartén sofreímos el bacon y las gambas, hasta que esté bien sofrito
- Añadimos la nata y dejamos que espese un poco a fuego medio
-Añadimos la sal y el orégano al gusto
-Echamos la pasta a la sartén y mezclamos bien para que se unifiquen los sabores
-Servimos y comemos

Os enseño los pasos...


-Cocer la pasta, escurrir y reservar


- En una sartén sofreímos el bacon y las gambas, hasta que esté bien sofrito


- Añadimos la nata y dejamos que espese un poco a fuego medio
-Añadimos la sal y el orégano al gusto


-Echamos la pasta a la sartén y mezclamos bien para que se unifiquen los sabores


-Servimos y comemos



No se que os parecerá esta receta, pero desde luego a nosotros nos encantó y ha entrado a formar parte de nuestras recetas asiduas en casa, yo os la recomiendo, jejeje

Espero que os haya gustado, ya me contáis qué os parece.
Un abrazo y hasta la próxima receta.




Receta Nutribaby

Hola! hoy os traigo una receta rica y sana para hacérsela a nuestros peques con la Nutribaby, un robot de cocina que os presenté hace unos meses y que podéis conocer aquí (Nutribaby). Gracias a él, mis peques han comido y comen de una forma muy equilibrada y sana.
Una receta poco convencional para salir de la rutina y hacer que los peques descubran comidas diferentes y súper ricas, aunque no sólo está indicada para los peques, sino que es perfecta para toda la familia.

Ensalada Cesar a mi manera

Hola!! Hoy vengo a traeros uno de los platos que no puede faltar ni una sola semana en el menú semanal de casa, y es una ensalada que aunque tiene algo de la receta original, es receta propia, ya que ni siquiera se qué ingredientes faltarían o sobrarían, por que la verdad, como nos encanta así, la hacemos siempre igual...jejeje.

Se trata de una de las ensaladas más conocidas, pero que como os he comentado está hecha a mi manera, y en casa chifla!! jejeje

Magra con tomate en la Thermomix

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta que está realmente buena y que a la vez es muy sencilla de hacer. Os pongo la receta para hacerla con la TH, pero no es necesario tenerla para hacerla, ya que esta receta se puede hacer perfectamente sin ella, los pasos serían los mismos, sólo que con los utensilios de cocina de siempre y adaptando los tiempos según vayáis viendo que está a vuestro gusto (más o menos cocinada)

Varias recetas para hacer Donnuts ¿con cuál os quedáis???

Buenas tardes!! Hoy os traigo una riquísima receta de Donnuts y varias formas de hacerla (Con y sin Thermomix), que si sois igual de golos@s como yo, os van a encantar, y sobretodo a los más peques...jejeje... Yo he hecho esta primera, y desde luego que riquíiiisimosssssssssss.....jejeje

Con Thermomix







 
DONUTS AUTÉNTICOS
 
Ingredientes
470 GR. HARINA DE FUERZA
90 GR. AGUA TEMPLADA
140 GR. LECHE
35 GR. LEVADUA FRESCA
UNA cucharadita sal
50 GR. AZÚCAR GLASS
50 GR. MANTEQUILLA
1 huevo
*GLASEADO: 60 GR. AZÚCR GLASS
20 GR. AGUA
UNAS GOTITAS ESENCIA DE LIMÓN (EN SU DEFECTO, RALLADURA MEDIO LIMÓN)

Preparación

 


1*ECHAR EN EL VASO LOS INGREDIENTES POR ESTE ORDEN, IMPORTANTE, QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN A TEMPERATURA AMBIENTE:
 
-HARINA
-AZÚCAR GLASS
-SAL
-MANTEQUILLA
-HUEVO
-LEVADURA (DESHACERLA CON LOS DEDOS)
-LECHE
-AGUA
*PROGRAMAR 10 SEG. VEL.4 .DESPUÉS 4 MINUTOS, ESPIGA.
recipe-DONUTS AUTÉNTICOS
 
2*VOLCAR A UN BOL ESPOLVOREADO DE HARINA, LA MASA QUEDA ALGO PEGAJOSA, ES NORMAL, TAPAR CON UN PAÑO Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS FERMENTE, MÁS BLANDITOS SALDRÁN.
recipe-DONUTS AUTÉNTICOS
 
3*ESPOLVOREAR LA MESA DE TRABAJO,DESGASIFICAR AMASANDO CON LOS NUDILLOS, ESTIRAR CON EL RODILLO, UN CENTÍMETRO. DE GROSOR .

4*CORTAR CON LOS AROS, YO UTILICÉ UNO DE EMPLATAR Y UN VASO DE CHUPITO.
recipe-DONUTS AUTÉNTICOSrecipe-DONUTS AUTÉNTICOS
 
5*PASAR A UNA BANDEJA FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE FERMENTEN. También se puede ayudar a la masa a crecer metiendo la bandeja en el horno a unos 50º y sacarlos cuando hayan triplicado su tamaño.
 
6*CALENTAR ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL Y FREIR, SOLO QUE ESTÉ DORADO, DAR LA VUELTA, Y NO PASARSE CON LA FRITURA,, el aceite tiene que llegar por lo menos hasta la mitad de los Donnuts.
 
7*GLASEADO:MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, Y CON UNA BROCHA PINTARLOS AÚN CALIENTES. Si el Glaseado está espeso, quedará mejor y se aproximarán mejor a los autenticos Donnuts.
 
recipe-DONUTS AUTÉNTICOS
 
 
 
Otra forma de hacerlos sin Thermomix:
Esta receta no la he probado, me la ha dado una amiga de mis Mamis de Abril :) Gracias Lia :*
 
-150g de harina
-90ml de agua tibia a 20 grados
-3g levadura fresca de panaderia

- 4 yemas d huevo no tirar las claras
- 15ml de leche
- 20g de levadura fresca
- 125g de harina
- 40 g de azucar
- 5g de sal
- aceite para freir

En un recipiente hechas agua tibia para diluir la levadura y cuando este diluido se añade 140 g de harina y haces una bola y lo dejas reposar en el horno durante una hora.
(Hacer la masa con la thermomix.)(tambien se puede hacer a mano pero hay q amasar mas tiempo hasta que quede bien mezclado)
Sacamos la bola del horno pasada una hora y la amasamos y añades la leche , la levadura, el azucar ,la harina ,( mezclar bien todos los ingredientes uno a uno segun se vayan añadiendo) las claras de los huevos y la sal.amasar durante 3 minutos con la thermomix hasta que quede lisa , añadir la manteca y amasar. (o amasar a mano)
Cubrir con film transparente y meter al horno otra hora.
sacar del horno(tiene que haber aumntado el doble de volumen)
Cojer trozos de pasta y hacer bolas con ellos , hacemos agujero en medio haciendo la forma del donuts.(podemos hacer el agujero con un tapon de botella).
poner en una placa cn papel de horno y dejar reposar 30 minutos minimo, cuando coja su forma freir a 180 grados . sacar de la sarten y rebozar en el almibar de azucar glass, o con cobertura de chocolate, mermelada ...
*cuando digo meter en el horno a reposar, hay que poner antes el horno a calentar 5 minutos al minimo y despues apagarlo, esperar un poco y meter a reposar.


OTRA FORMA:

Cocinando con Goizalde

Las recetas de mi cocina

DONUTS CASEROS (IDÉNTICOS A LOS COMPRADOS)

Por fin he dado con una receta de Donuts que me gusta, salen muy parecidos a los comprados y lo bueno que tienen es que se pueden congelar y quedan como recién hechos, con la diferencia de que sabemos los ingredientes que llevan y que son naturales.
Tras probar varias recetas, con unas me quedaba la corteza emasiado crujiente, con otras el interior bastante seco y duro, entonces hice una mezcla de recetas y conseguí que quedaran a mi gusto.
La glasa la cogí de un vídeo que vi en You Tube, que me parece que esta super-lograda, pertenece al blog de Isasaweiss. El vídeo lo podéis ver también en su blog, os puede ayudar:http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/dulces/video/donuts.
Las semillas de cardamomo junto a la piel de naranja consiguen ese sabor característico de los Donuts comerciales.
INGREDIENTES (Para unos 20 Donuts, según tamaño)
Para los Donuts:
Para la glasa:
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 6-8 cucharadas de azúcar glas (vale el casero)
ELABORACIÓN
Abrir las cápsulas de semillas de cardamomo metiéndolas en un trapo y golpeándolas con un rodillo por ejemplo. Descartar la cáscara de fuera y coger las bolitas negras que contienen.
DONDE COMPRAR CARDAMOMO: se compra en herbolarios o en el Corte Inglés, en la sección Gourmet. Lo venden en entero o en polvo, yo hasta ahora solo he utilizado la semilla en entero, no lo conozco en polvo. Me dicen que también en farmacias.
Poner estas bolitas negras en el vaso junto la piel de naranja, la harina y la sal y triturar bien en vel máxima, unos 30 seg para que todo esté bien fino. Reservar.
Sin lavar el vaso echar la leche, la mantequilla y el azúcar invertido y templar 3 min, 37ºC, vel 1. Añadir la levadura, mezclar 10 seg en vel 6. Agregar ahora el huevo y otros 10 seg, vel 6.
Mezclaremos ahora con lo reservado anteriormente (cardamomo + piel + harina + sal) 30 seg en vel 6. Amasar 2 min en vel espiga. Tapar el vaso con una toalla o similar y dejar reposar 1 hora y media. Sacar la bola del vaso, estirar con el rodillo y cortar los Donuts: con un cortapastas le daremos la forma exterior y con un tapón o algo similar cortaremos el círculo central. Los recortes que nos quedan se vuelven a amasar, se estiran con rodillo de nuevo y se vuelven a cortar.
Precalentar el horno a 40-50ºC , apagarlo y meter los Donuts hasta que suban el doble o el triple de su volumen inicial (cuidado porque si los dejáis mucho tiempo se pueden volver a bajar, en unos 15-30 min pueden estar ya listos, estar atent@s), aprovechando el calorcillo del horno. Si tenéis más tiempo, los podéis dejar levar en el horno con la puerta cerrada pero sin nada de calor, a temperatura ambiente, en este caso puede que necesiten 1 hora o más.
Para la glasa: derretir la mantequilla en el microondas en un bol, añadir el azúcar glas y mezclar hasta que se unifique bien. Agregar el agua y seguir mezclando. Ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada.
Freír en abundante aceite de girasol, que no esté muy caliente, mejor tirando a templadito, ya que se hacen enseguida y no tienen que coger mucho color para que la corteza no esté demasiado crujiente.
Es en este momento y en caliente es cuando hay que untarlos con la glasa. Lo haremos con la ayuda de un pincel, empaparemos bien, con bastante glasa para que la absorba.
Ahora es cuando los congelaremos. Una vez fríos o templados, recién hechos, con glasa y todo, los envolveremos en film y los metemos al congelador.
Si no tenéis tiempo para hacer la elaboración en un solo día, tras la primera fermentación (la del vaso), le quitaremos el aire que contiene amasándolo 30 seg en vel espiga. Lo envolvemos con film y lo guardaremos en el frigo hasta el día siguiente, por ejemplo. Cuando queramos seguir, sacaremos la masa del frigo y la extenderemos con el rodillo, cortaremos los Donuts y ya podemos seguir con la elaboración. Yo lo hice de esta manera y me salieron muy bien.
NOTA: estos Donuts pierden jugosidad de un día para otro, se secan un poco, por eso la mejor solución es congelarlos nada más hacerlos y el día que queramos comerlos, los sacamos con antelación (1 ó 2 horas) y están en su punto, como recién hechos. Esta idea la cogí de una compañera de Facebook, Inmaculada Lopez Escribano Cobos, que habló sobre congelar Berlinesas y he de reconocer que quedan estupendamente.
Inmaculada también nos aclara una idea genial para que no se nos chafen los donuts tras la subida antes de freir: “un truquillo que yo utilizo para que no se me deformen los donut es en el momento de freir: recortar el papel de horno en cuadrados de manera que el donut quede encima de el,como vienen las obleas de empanadillas,para que puedas llevarlos a la sartén sin tener que manipular los,vuelca el donut en la sartén por la parte que no tiene papel,y una vez en el aceite lo retiras sin problemas y le das la vuelta al donut.te sorprenderá lo bien que quedan”. Ella pone los donuts a levar sobre papel de horno, me parece una idea fantástica.

DONUTS EN DONUTERA, SIN FRITURAS

Mar Manuel es una amiga que hace esta misma receta y en vez de freir los donuts, los cocina en la donutera, así:
“Yo hago todos los pasos y los corto con un vaso de tubo (sin agujero en medio) aunque sirve el cubilete y los dejo levar otra vez….. pero no puedo dejarlos que suban mucho porque al ponerlo en la donutera en el sitio que le toca al donut si ha subido mucho sobresale y al cerrar queda aplastado alrededor.
También he visto que si se doran mucho en la donutera quedan mas duritos asi que no los haga mucho”.
Mar Manuel es una de las dos autoras de “El rinconcito de Vir y Mar“, junto a Virginia Guerra.


Ensaimada paso a paso (Thermomix)

 

Ensaimada paso a paso (Thermomix)


 
Buenas tardes!! Hoy os traigo una nueva receta que he encontrado navegando por internet, y que voy a hacer en breve...Sólo con verla se me abre el apetito...jejeje.. Espero que os guste!!
 
Tengo que confesar que la ensaimada rellena de cabello de ángel es uno de mis dulces favoritos y cuando las ví en Las Recetas de Sara no dudé ni un momento en hacerlas.
Sale bastante masa y yo hice una ensaimada grande y otra mediana (aproveché que tenía invitados en casa porque si no tengo ensaimadas para un mes, jaja). Y sin más os dejo la receta.

INGREDIENTES
Masa Madre
-20g de harina de fuerza
-20ml de agua tibia
-25g de levadura de panadería

Resto
-540g de harina de fuerza
-3 huevos grandes
-120ml de agua
-120g de azúcar
-30g de aceite de oliva
-manteca de cerdo
-azúcar glass

PREPARACIÓN
-Poner unos 100g de azúcar en el vaso de la thermomix y hacer azúcar glass en vel progresiva 5-7-9. Reservar.
-Mezclar todos los ingredientes de la masa madre, 15seg, vel 4. Formar una bola y ponerla en un bol y tapar con film transparente. Dejar reposar una hora.
-Poner en el vaso el azúcar los huevos y el agua, 30seg, vel 6. Meter la masa madre y programar 1min, vaso cerrado, vel espiga.
-Añadir la mitad de la harina y amasar 2min, vaso cerrado, vel espiga.
-Añadir el resto de la harina y programar 5min, vaso cerrado, vel. espiga. Cuando queden 30seg añadir el aceite en hilillo por el bocal.
-Dejar levar unas dos horas (hasta que la masa salga por el bocal).



-Cuando haya levado, aceitamos bien la encimera y cogemos una porción de masa (como la mitad o un poco menos) y la estiramos bien con el rodillo. Tiene que quedar bien fina.
Si queremos hacer ensaimadas pequeñitas, coger porciones más pequeñas.
Una vez que está bien estirada, la untamos bien con manteca de cerdo y en uno de los bordes, se extiende el relleno que se quiera. Yo le puse cabello de ángel, que me gusta mucho y compré una lata en mercadona. Si se quiere sin relleno, pues no se pone nada y ser enrolla directamente.






-Una vez que tenemos hecho el rollito, lo colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear haciendo forma de caracol.
-Guardamos la bandeja dentro del horno y las dejamos levar toda la noche (a mí me salieron 2 ensaimadas).




-A la mañana siguiente precalentamos el horno a 180º y salpicamos las ensaimadas con agua bien fría y las horneamos a esa temperatura hasta que estén doraditas.



-Al sacarlas del horno, las espolvoreamos bien con el azúcar glass reservado y las dejamos enfriar. Riquísimas.





Escrito por Barbara de http://bcocinando.blogspot.com.es/2010/03/ensaimada-paso-paso-thermomix.html?m=1


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