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Receta garbanzos con Chorizo Ibérico de Bellota Cinco Soles

Buenas tardes!! Hoy quiero haceros partícipes de una receta que desde que la probé me cambió la forma de pensar respecto a los garbanzos... Nunca he sido delicada, al contrario que eso, me suele gustar todo, me da igua carne, que pescado, que legumbres, verdura...etc.. Pero siempre ha habido una cosa con la que no he podido, y han sido los grabanzos, nunca me han gustado, me han parecido secos y sosos y por así decirlo, cuando los he tenido que comer, me han fastidiado de alguna forma la comida... Pero una vez, mi marido, que suele cocinar más bien nada, quiso hacerme un plato que ninguno de los dos habíamos probado, se trataba de Garbanzos con Chorizo, y he de deciros que nos terminamos todo el plato y nos rechupamos los dedos de lo rico que nos estuvo, y desde entonces, esta receta es una de las que más repetimos y de la única forma que mi marido y yo nos comemos los garbanzos..jejjeje

 
La receta que os voy a dar es para hacerla con LaChef (la imitación de La Chef 2OOO) aunque os pongo una variante para la Olla a Presión (tener en cuenta que cada Olla es diferente, con lo que los tiempos de cocción tenéis que controlarlos).


Ingredientes para dos platos bien llenos: Hay que tener en cuenta que es un plato fuerte y con sustancia, y que estas cantidades también pueden valer para tres platos normalitos, aunque yo uso estas cantidades para mi marido y para mi por que nos los terminamos (comemos bastante, jejeje).

*Garbanzos 300grs
*Chorizo Ibérico de Bellota 250grs (o cualquier otro) Es mejor utilizar el que ya viene seco.
*Tomate frito 100grs
*Pimiento rojo asado 200grs
*Agua 800 ml
*Patata 250grs
*Zanahoria 100grs
*Laurel 1hoja
*Aceite de oliva virgen 25 ml
*Sal al gusto

Según el libro de Recetas:
-La legumbre deberá estar previamente remojada.
-Lavar los garbanzos.
-Cortar el pimiento en tiras.
-Pelar y lavar la patata y la zanahoria
-La zanahoria cortarla en rodajas y la patata en gajos.
-Cortar el Chorizo en finas rodajas
-Poner todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados

*Modo rápido de LaChef :programa 6 entre 50-55 min depende del tipo de legumbre.
*Modo tradicional de LaChef,  programa 7 - 3h y 30min

Mi forma de hacerlo:
-Compro los garbanzos en bote, así me ahorro tiempo y trabajo, y como siempre tengo botes en casa, y como normal general nunca me falta el chorizo Ibérico Cinco Soles de Maestros Jamoneros por que es el que más me gusta y deja un sabor incomparable, tengo los dos ingredientes principales en casa para cuando me apetezca o no sepa que cocinar.
- Escurro y lavo bien los garbanzos y los incorporo en la cubeta con todos los ingredientes.´
- Alguna vez le he incorporado cebolla, pero no es necesario, ya que los ingredientes que lleva la propia receta, son los únicos que necesita y con los que está realmente buena.
-Mezclo todos los ingredientes y lo pongo en el programa 6 (equivale a Fuego medio) 50-55 min.

Olla a presión: No la he probado por que sólo la he hecho en LaChef, pero lo mejor es que cada una ajustéis la receta a vuestro tipo de olla y al tipo de garbanzos(ya en remojo, comprados en bote, etc..)

-Poner los garbanzos, la patata, la zanahoria, el tomate, el laurel, la sal, el aceite y el agua que lo cubra todo bien en la olla (previamente dejados en remojo desde la noche anterior) y cocer durante 15-18 min aprox.

-Añadir el pimiento asado y el Chorizo Ibérico de Bellota Cinco Soles (o el que tengáis) a la Olla y mantener a fuego medio durante 3-5 min.


Probar de sal y a disfrutar de la comida :)

Espero que os haya gustado!! Un abrazo y espero vuestras opiniones!!

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