Alitas de pollo en salsa de ajo, limón y miel...ñammmmmm

 Buenos días!! hoy os traigo una receta que hice ayer para cenar y que nos estuvo de muerte, no somos de comer cosas muy raras, ni de hacer mezclas que a simple vista no pegan... (mejor dicho, mi marido no lo es...yo me amoldo, jejeje) pero anoche me decidí a hacer esta rica receta y fué un éxito, mi marido hasta se rechupaba los dedos, jejejeje...
Yo la hice con la Thermomix, pero es muy sencilla de hacer sin ella, así que no os preocupéis para aquellas que no la tenéis, os voy indicando los pasos. :)




Este receta está sacada de libro de Thermomix “Simplemente espectacular” (pero con una pequeña variación en el tiempo).


Nos gusta mucho la comida oriental y esta receta tiene ese sabor. La mezcla de soja, miel y limón es deliciosa.
Yo soy de hacer bastante la comida, no torrarla, pero que se quede bien doradita, si no, parece que no me la como agusto (por no decir que me la como con asquillo, jeje) y pensaba que las alitas no iban a quedar bien hechas, pero quedan muy jugosas y bien cocinadas, pero sobretodo, sabrosas..
Con unas patatas fritas, papas, arroz blanco o ensalada de acompañamiento, es una cena estupenda.
Hay que tener en cuenta que las alas tiene que macerar como mínimo 1/2 hora. Yo procuro tenerlas macerando 1 hora.
INGREDIENTES:
- 6 dientes de ajo
- 50 gr. de zumo de limón
- 70 gr. de miel
- 70 gr. de salsa de soja
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- pimienta negra
- 1 kg. de alitas de pollo
* Preparación:
CON TH: Echamos los ajos en el vaso y troceamos durante 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa.
SIN TH: Picamos bien los ajos.



CON TH: Añadimos el resto de ingredientes, excepto las alitas de pollo. Mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 5.
SIN TH: Mezclar bien todos los ingredientes menos las alitas de pollo.


**En un bol grande, ponemos las alitas de pollo y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante, como mínimo, 1/2 hora (mejor si es durante 1 hora). (Cuanto más tiempo se mantengan, más sabor cogerán.)




CON TH: Echamos, todo lo del bol, en el vaso y programamos 25 minutos, a temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
SIN TH: Sofreimos las alitas de pollo y añadimos todo lo del bol, lo dejámos al fuego medio/alto durante unos 25/30 min, removiendo de vez en cuando para que no se pegue y controlando el espesor de la salsa (normalmente tiene que estar bastante líquida).





CON TH: Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 15 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa. (Yo la tuve unos 19 min para que se quedara bien espesita, de ahí que también se oscurezca el color, que a mi me salió bastante oscurillo por que al reducir, y concentrarse los ingredientes, se oscurece por la salsa de soja)

SIN TH: Subir a fuego fuerte e ir controlando constantemente y removiendo hasta que la salsa se quede a nuestro gusto, el tiempo dependerá de cómo nos guste.


**Si la salsa te gusta más espesa, basta con que lo tengas más tiempo.
Servimos en una fuente acompañadas de patatas fritas, papas, ensalada, arroz, o cualquier cosa que nos apetezca.





En mi caso, fueron unas papas, y os aseguro que me quedé llena, y con un sabor en la boca...ñammmm, jejeje.



PARA LIMPIAR: Si la salsa se queda muy espesa, os va a parecer más complicado de limpiar, ya sea la cacerola o el vaso de la TH, pero para nada, no os preocupéis, basta con que echéis agua bien caliente para que se deshaga y se quede sin restos de salsa :)

Espero que os haya gustado, y que me contéis como os ha salido, seguro que riquísima!!! :P
Un abrazo y hasta la próxima!!!

2 comentarios:

  1. Hola!! Nos ha encantado tu blog, si te parece nos seguimos, somos un grupo nuevo de mamis que emprendemos juntas un proyecto. Tenemos blog, entra y entérate de todo. Un beso

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  2. Que lástima, no se nuinguna foto!!!!!

    El titulo de la recete me trajo aqui... y la miniatura del plato me dio un hambre trenmenda!

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